Новости

Мангал или тандыр?

Еда, приготовленная на свежем воздухе, нравится всем. Приготовление шашлыка на пикнике, или на даче – это не просто бесподобный вкус хорошо прожаренного мяса, но и приятное занятие, воспоминания о котором всегда отзываются чем-то хорошим. Что же нужно для хорошего шашлыка или другого вкусного блюда? Ответ прост — устройства, помогающие в их приготовлении. Мангал, привычный и…

Подробнее

Как готовить шашлыки

Искусством приготовления шашлыков на мангале овладеть несложно, но есть несколько тонкостей о которых мы и расскажем в этой статье. Покупаем шампуры Покупайте шампуры с широким лезвием: они хорошо удерживают мясо, рыбу, птицу, овощи и все, что вы на них насадите. При этом сами шампуры не согнутся под весом мяса. Предпочтительнее выбирать шампуры из пищевой нержавеющей…

Подробнее

В чем преимущества гриля барбекю

В отличие от мангалов, рассчитанных на шашлыки, барбекю грили для дачи позволяют готовить больше блюд. Например, на решетке для барбекю вы можете готовить тонкое мясо и овощи, не беспокоясь, что они слетят на угли. Также у вас появляется шанс готовить относительно крупные продукты. Конечно, поджарить поросенка у вас вряд ли получится, но сделать курицу гриль…

Подробнее

Выбор мангала, гриля, барбекю исходя из используемого топлива

Выбирать мангал, гриль, барбекю можно исходя из используемого топлива. В качестве горючего здесь могут применяться дрова, уголь либо газ. В отечественных широтах спросом пользуются угольные приспособления. Напротив, жители западных стран чаще останавливают выбор на газовых моделях. Мангал, гриль и барбекю на газе доставляет меньше хлопот. Чтобы разжечь пламя в данном случае, достаточно нажатия одной кнопки….

Подробнее

Выбираем газовый гриль для дачи

Чаще всего для дачи люди покупают переносные газовые грили или небольшие туристические модели – последние особенно популярны у маленьких семей или у тех, кто устраивает барбекю редко, от случая к случаю. Выбор газовых грилей сегодня огромен – каждый производитель предлагает десятки моделей с разным дизайном и функционалом. Как выбрать лучший газовый гриль для загородного домика?…

Подробнее

Гриль на газе: за и против

Газовый гриль имеет свои плюсы и минусы. Впрочем, при ближайшем рассмотрении оказывается, что преимуществ у него все-таки больше. Судите сами: За: Газовый гриль нагревается быстрее, он готов к работе уже через пять минут после включения, а угольному грилю может потребоваться целый час и даже больше. Для розжига газового гриля не нужно никаких особых навыков. Газовый…

Подробнее

Жаровни для мангалов

Часто жаровни называют также топкой или ящиком, но суть от этого не меняется, это деталь мангала, в котором разжигают угли или дрова. Жаровню можно использовать не только в металлических мангалах, но и в печах. Их также можно использовать отдельно, просто поставив на устойчивый столик из жаростойкого материала. Жаровни можно разделить по способу подачи воздуха для…

Подробнее

Мангал и барбекю – в чем отличие

Существенная разница мангала и барбекю – это не только форма конструкции, но и метод прожарки пищи. В мангале продукты готовятся при помощи шампуров, на которые нанизываются кусочки пищи, в барбекю для обжарки используется решетка. Мангал представляет собой прямоугольную конструкцию из металла (чаще из стали или чугуна), что имеет специальные отверстия для шампуров и нижнюю емкость…

Подробнее

Как выбрать правильный древесный уголь

Для мангала лучше выбирать древесный или кокосовый уголь. Легкий розжиг и оптимальная температура у березовых углей. Их можно узнать по насыщенному цвету с искорками отражения света. Более дешевое сырье из сосны или осины, цвет такого — просто черный без блеска. Но он не обеспечит нужного жара и может пропитать пищу запахом смолы. Для больших компаний можно выбрать…

Подробнее

Как разжечь уголь для шашлыка без жидкости для розжига: стартер

Стартер для розжига – замечательная альтернатива парафиновой жидкости. Это металлический цилиндр с отверстиями для воздушной тяги и конической сеткой, на которую засыпаются угли. Он практически не уступает в скорости достижения нужной температуры, не дает неприятный запах, прост в использовании. Купить такой стартер можно по довольно доступной цене или вовсе сделать самому. Принцип работы стартера основан…

Подробнее

Как правильно разжечь мангал или гриль при помощи жидкости?

Жидкость для розжига является самым быстрым и эффективным способом начать готовить ароматные блюда. Но существует одна немаловажная проблема – навязчивый запах во время горения. И сейчас мы расскажем, как его можно избежать и сохранить вкус блюда натуральным. Высыпьте уголь в мангал или гриль, причем все куски должны быть среднего размера, без больших глыб. При необходимости,…

Подробнее

Как правильно подготовить мангал

Если мангалом уже когда-то пользовались, можно сразу приступать к разжиганию угля, но если он новый, его следует подготовить. Перед использованием тщательно промойте и протрите все детали для удаления технологической и консервационной смазки. После этого необходимо положить на дно мангала мокрую бумагу, поджечь ее и закрыть крышку. Благодаря этому мангал прочистится паром. Когда бумага прогорит, ее…

Подробнее